Café italiano na sua cozinha? Teste de café BlitzWolf
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Máquina de café de braço real com pressão de 20 bar e espumante de leite barato de um armazém polonês
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Introdução
Há 40 anos que estou avançando lentamente em um caminho técnico, há 21 anos escrevendo artigos sobre todos os tipos de gadgets, mas minha faca quebrou esta cafeteira.
Eu queria fazer uma redação completa que fosse bem em torno do assunto, mas percebi que não seria o suficiente para ler depois, essa profissão, quero dizer, fazer café, tem que ser praticada para se sair muito bem.
Então, para ser sincero, tive que desistir do meu plano de escrever sobre como fazer café, então este artigo é apenas sobre uma cafeteira, da “caneta” de uma pessoa que sabe o que é um bom café, aprecia um bom café, mas o que torna isso bom, eu acho, no máximo.
Ou seja, este artigo foi escrito por um amador, esperançosamente principalmente para amadores, sobre uma cafeteira que pode ser usada para fazer um expresso de qualidade expresso em casa sem nenhum conhecimento.
Embalagem, acessórios
Conhecemos a Blitzwolf anos atrás como fabricante de fones de ouvido e alto-falantes menores. Com o tempo, porém, o portfólio cresceu um pouco. Coisas de jogadores, soundbars, cadeiras, relógios, câmeras chegaram e eletrodomésticos também chegaram este ano.
Eu tive um monte de coisas do Blitzwolf antes, muito de tudo veio para meu próprio uso, havia coisas que eu tive que testar, mas uma coisa que posso dizer sobre cada um, eles eram de super qualidade em comparação com os produtos.
É por isso que também me atrevi a comprar esta cafeteira, que pretendia substituir a minha velha máquina do exército, mas tagarela.
A caixa da máquina recebeu as cores habituais de Blitzwolf verde e branco. No interior, além da máquina de café, relativamente poucos acessórios nos aguardam. Uma descrição (sem língua húngara, mas você não precisa tanto), uma colher doseadora, um filtro incluído, em um braço. Nenhum outro.
A caixa d'água, a bandeja coletora já estão nos esperando na máquina.
Comissionamento, uso
Como primeiro passo, remova o náilon e as fitas adesivas que prendem as várias partes durante o transporte. Assim que terminarmos com isso, é naturalmente apropriado lavar a máquina. Lavei cada peça removível, o tanque de água em particular, e depois preparei algumas porções de café.
Depois veio o primeiro expresso que bebi!
O uso da máquina não requer veia técnica. No tanque de água podemos ver quanto é o máximo que podemos encher, se estiver lá o tanque pode ir para a parte de trás da máquina.
A máquina pode fazer uma ou duas porções de café, para as quais temos um filtro separado, por isso não há necessidade de medir o café. Uma colher é uma porção, isso é exatamente o quanto ela cabe no filtro de dose única, a dose dupla em dose dupla.
A alavanca com o filtro pode ser um pouco difícil de encaixar no início, mas será mais fácil com o tempo, você não precisa ter medo dela. Noto que encontrei um cozinheiro que precisava de mais músculos, mesmo depois de correr.
No visor da máquina encontramos uma parte numérica e encontramos cinco botões. Eles são sensíveis ao toque, então você não precisa forçá-los.
Você pode ligá-lo com o botão do meio. Depois de ligar, é necessário aguardar até que a luz dos botões passe de intermitente a contínuo, isso indica que a máquina aqueceu e o café pode ser feito.
O primeiro botão pode ser usado para preparar duas porções de café. Do outro lado do interruptor, o quarto botão pode ser usado para iniciar o pagamento manualmente, e também podemos interrompê-lo manualmente, para que possamos fazer um café longo. O quinto botão está fumegando, espumando.
Este último, é claro, será necessário para bebidas de café com leite, como o cappuccino. Ele também tem um tempo de aquecimento, então se quisermos usá-lo, temos que esperar aqui após pressionar até que a luz de piscar se torne contínua.
Uma coisa importante no final do capítulo!
A quantidade de água para cozinhar uma ou duas porções pode ser programada na máquina. Depois de ligar, pressione e segure o botão, ele começará a piscar depois de um tempo. O café começa com uma pressão e termina na segunda. O tempo entre as duas pressões será o que a cafeteira usará para todas as preparações a partir de agora. Isso pode, é claro, ser alterado posteriormente usando o método descrito.
Experiências
Devo explicar aqui o que torna uma cafeteira boa, mas não vou entrar nisso. Tive de perceber que fazer café é quase como fazer vinho, fazer conhaque. Muitas pessoas entendem isso, e relativamente muitas pessoas perseguem a arte com uma precisão quase fanática.
Eu os entendo, não é mais um hobby, é quase uma arte.
No entanto, não sou uma dessas pessoas. Não estou particularmente interessado na química do café alcalinizante; é o suficiente se eu souber que é necessária água quente. Eu não me importo exatamente com a pressão do café, é o suficiente para saber que com os chocalhos em torno de 1 bar você pode fazer algo apreciável com muito cuidado.
Também sei que as máquinas de café expresso grandes funcionam a 8-9 bares e também que as máquinas destinadas ao uso doméstico, mas já melhor, aguentam 15 bares. Além disso, também descobri que a categoria mais cara já tem uma pressão de 20 bar.
Para isso, alguém em nosso grupo no Facebook escreveu que não apenas essa quantidade de pressão é desnecessária, mas também ruim porque aperta seu bolo de café. Eu também não discuto com isso.
Uma das características de um bom café expresso é o creme, isto é, espuma dura. Enquanto leio, não importa o quê. Quer dizer, tem quando tem espuma, mas não é creme, é só por causa da cesta de reforço. Nem tenho objeções a isso, não tenho ideia.
Porém, como escrevi na introdução, uma coisa que tenho certeza é que o café que bebo é bom ou não. Ou melhor, eu digo que tem um gosto bom ou não.
Bem, a máquina Blitzwolf deve ser boa em termos de papel. 1100 watts de potência e uma pressão de 20 bar são dois dados que colocam a máquina na categoria mais cara. Mas, (e eu acredito nisso para os especialistas), isso não significa que a máquina seja realmente boa e você possa fazer um café realmente bom com ela.
Então, para decidir se a máquina é boa ou ruim, existe um jeito parecido com o pudim, você tem que experimentar!
Bem, é claro que tentei! O resultado não me surpreendeu, esperava que fosse bom. É isso!
Às vezes, mesmo com a minha tagarelice, eu conseguia fazer um café bastante saboroso, mas acho que é o máximo que posso dizer sobre o líquido marrom que saiu dele. Já a máquina Blitzwolf faz café, expresso de verdade, como o que tomo nos cafés, em um lugar melhor. É uma bebida cremosa, suculenta e saborosa com uma espuma dura que não tenho ideia se é creme ou não, tudo que sei é que não pode ser muito melhor.
Tenho bebido café em muitos lugares, em muitos países. Qualquer um que vai para a Itália sabe que em quase todos os lugares onde podemos sentar, o espresso se transforma em espresso, o latte é o latte e o cappuccino é o cappuccino, do jeito que deveria ser. Na Itália, o café é um gênero quase decepcionante.
Bem, agora não é apenas na Itália, mas também na minha cozinha.
Experimentei os três drinques que mencionei com mais frequência, os quais se tornaram impecáveis para mim. Claro, ele poderia estar envolvido nisso também, mas fazer café é apenas isso.
Com certeza a máquina Blitzwolf me parece uma boa escolha, pois sou capaz de fazer café sem nenhuma habilidade séria, para o qual já é apropriado sentar, saborear e saborear cada gole.
Felizmente, a máquina Blitzwolf não é cara, pelo menos entre as máquinas disponíveis em casa. Podemos obtê-lo com um cupom de menos de 30 mil forints, e também podemos encomendá-lo de um armazém polonês, portanto, nem alfândega nem IVA, e o prazo de entrega é tão longo quanto comprar na China.
Se você está se perguntando como é fazer café com a máquina, confira o tutorial em vídeo no início deste artigo.
Se gostou da máquina, use o cupom BGHU0380 para comprá-la, que você pode comprar por 27 mil forints clicando no link abaixo:
Máquina de café expresso BlitzWolf BW-CMM2
